La contribution de Gay-Lussac dans l’émergence de la chimie organique

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Gay-Lussac, Cours de chimie, op.

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Berthollet, L. Gay-Lussac, J. Duportal sur les La conservation de ce précieux liquide pose quelques problèmes. La température, la pression et la densité sont des grandeurs utilisées pour mesurer le volume des gaz mais également pour reconnaître un principe immédiat.

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Gay-Lussac a proposé divers instruments tels son baromètre portatif ou son thermomètre Chevallier, A. Payen, Traité élémentaire des réactifs, leurs préparations, leurs emplois spécia Gay-Lussac, Cours de chimie, Paris, Ellipses, 1ère éd.

La réaction est réversible car au refroidissement la solution redevient à nouveau transparente.

Numéros en texte intégral

Sept ans plus tard, Gay-Lussac revient sur le sujet. Le chimiste attribue cette différence de comportement à la pureté du sel acide.

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Figure 5 — Appareil pour la mesure des densités de vapeurs Fig. Fourcroy, N. Dumas, F. Connaissant les masses des produits et des réactifs, il en déduit la nature et les proportions en éléments de la substance analysée. Il ne tire cependant aucune conséquence théorique de ses expériences. Ce sont deux de ses élèves, également membre de la société, qui vont réhabiliter et perfectionner la méthode de Lavoisier Gay-Lussac, L.

Les chimistes publient leurs expériences dans le tome II des Recherches physico-chimiques Livre du centenaire,Paris, Gauthier Quelques dizaines de produits organiques végétaux sont ainsi analysés figure 7 ainsi que quelques substances animales azotées Dumas à M. Figure 9 — Formule du sucre de raisin selon Gay-Lussac.

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