recette crème de champignon et bœuf haché

Retirer le gros bœuf haché

Contact Dans une casserole, mettre la viande hachée et l'égaliser. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, faire dorer le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant avec le dos d'une cuillère de bois, pendant environ 5 minutes.

Le steak haché se conditionne souvent sous forme de galette prête à retirer le gros bœuf haché cuisson. Après la seconde Guerre Mondiale, les industriels de la viande se retrouvaient avec beaucoup de perte. Tous les morceaux boudés par les consommateurs et qui ne coûtaient pas très cher étaient alors mixés finement avec un peu de graisse… Le steak haché était né!

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Surtout si vous mangez votre viande à peine cuite ou crue. Consommez le dans les douze heures.

Quels sont les types de steak haché disponibles? Il peut être haché au hachoir, à la maison ou chez le boucher, mais aussi préparé à plus grande échelle dans les usines de transformation. On peut par la suite l'incorporer dans les recettes. Globalement, on peut dire que plus la viande hachée est parsemée de blanc, plus elle est grasse. Si pour le steak et la cuisson sur le barbecue on préfère des coupes de boeuf plus persilléesc'est l'inverse pour le boeuf haché.

Au congélateur, la viande hachée peut se conserver de 2 à 3 mois. Retirer le steak du réfrigérateur un peu avant cuisson.

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Faire chauffer la poêle et faites fondre du beurre. Attendez que le beurre ne mousse plus avant de placer le steak dans la poêle. Profitez-en pendant ce temps pour assaisonner votre viande.

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Laisser le steak cuire à feu vif pendant 1min30 avant de le retourner. Avec une minute supplémentaire pour chaque côté, votre steak sera saignant. Pour un steak à point ou bien cuit, ajouter respectivement 1 ou 2 minutes de cuisson supplémentaire.

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La viande peut ainsi se détendre et le jus a la possibilité de se répartir à nouveau sur tout le morceau. Il sait se prêter à de multiples recettes et régale ainsi toute la famille. À vous les fantaisies culinaires! On vous attend en boutique ou sur notre site en ligne Epicery Merci de votre lecture!

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